宿豫加强农村红白喜事“农家宴”报备监管

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　2016年以来，为保障农村家庭红白喜事宴席的食品安全，预防群体性食物中毒事件发生，确保人民群众饮食安全和身体健康，宿迁市宿豫区市场监管部门切实加强“农家宴”管理。

该区创新实施了四项机制，管好农村红白喜事“流水席”。建立考核审查机制。联合区食安部门按照“三表两书一注意事项”的要求，强化“农家宴”食品加工人员的集中学习、培训、考核、健康检查，对食品加工人员的从业资质作出鉴定。建立申报备案机制。对不同就餐人数的农村家庭宴席实行申报备案，详细记录就餐人数、备案时间、食品加工人员及民间厨师资格资质等信息。建立食品溯源机制。对“农家宴”食品原料供应点要求索证索票、登记备案、台账齐全、定期检查以及质量抽检，确保食品源头可追溯，食品质量能保证，食品安全易监管。建立应急处理机制。制定完善的食品安全突发事件处置机制，成立事故应急处理小组，制定应急值班制，确保能够第一时间对突发事件作出响应。截至目前，该区共备案检查130多家“农家宴”，无一例发生安全事故。（吴爱梅 何首君 蔡威）